Hamburger puffancs recept

Galéria (2)

Beküldve: 2015.04.28.

Kategória: Hamburgerek

Küldte: https://szilvasgombockonyhaja.hu/

Látták: 53053

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,76 csillag 16 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

8 db-hoz:

50 dkg sima liszt
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája + 1 a tetejére
3 dl tej
1 tk só
1 ek cukor
2,5 dkg friss élesztő
4 dkg vaj

Elkészítése:

Az élesztőt 1 dl langyos tejben egy csipet cukorral felfuttatjuk.

A lisztet nagyobb tálba szitáljuk, hozzáadjuk a tojássárgáját, a felfuttatott élesztőt, a maradék tejet, a cukrot és a sót. Összegyúrjuk közepesen lágy tésztává, ekkor hozzáadjuk az olvasztott vajat, és jól kidolgozzuk hólyagosra a tésztát.

Lisztezett deszkán, a tállal leborítva 30 percig kelesztjük.

Mikor megkelt, 8 egyenlő részre osztjuk, és mindegyiket formás kis bucikká kerekítjük.

Mindet egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd tiszta ruhával letakarva újabb 30 percig kelesztjük.

Miután a bucik szépen megkeltek, a tetejüket megkenjük tojássárgájával, és megszórjuk szezámmaggal.

Előmelegített sütőben, 190 fokon 25-30 perc alatt szép barnára sütjük, majd rácson hagyjuk hűlni őket.