Főt kifli recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 1 ek só
- 1 kk cukor
- 60 ml étolaj
- 300 ml langyos tej
- 2,5 dkg élesztő
Elkészítése:
A liszttel összekeverjük a sót, majd hozzámorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a langyos tejet, a cukrot és a végén az olajat is. Jól összedolgozzuk, majd 10 percig dagasztjuk. Letakarva, langyos helyen 40 perc alatt a duplájára kelesztjük
A tésztát 10-12 darabra osztjuk és kis gombócokat formálunk belőle. Mindegyik gombócból kör formát nyújtunk, majd a felső szélétől elkezdjük szorosan behajtogatni, miközben hajtogatjuk egy kissé megnyújtjuk. Lisztezett tálcára tesszük a kifliket, és letakarva hagyjuk még 40 percig kelni. Egy nagyobb lábasba vizet forralunk, és beleteszünk 1 kk cukrot, amíg forr a víz egyenként óvatosan belenyomkodjuk a kifliket 5-6 másodpercig, majd egy tiszta konyharuhára szedjük száradni.
Amikor megszáradt mehet a sütőpapíros tepsire. Előmelegített sütőben 200 fokon 20 perc alatt készre sütjük. A sütő aljára vizet teszünk.
Tipp:
Ez a kifli nagyon hasonlít a régi kiflikre,amiket gyerekkoromban lehetett kapni még a boltokban.
