Pizza tekercs recept
3,58 csillag 4 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 3 dkg élesztő
- 1 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 kávéskanál cukor
- 2 teáskanál só
- 300 ml tej
- 80 ml olaj
Töltelékhez:
- 20 dkg trappista sajt
- 30 dkg sonka vagy bármilyen felvágott
- 1 nagypohár tejföl
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 doboz kukorica
- (Azt tegyünk bele amit a hűtőben találunk otthon ez szabadon változtatható)
Tetejére:
- 1 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
Elkészítése:
100 ml langyos tejbe tesszük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és 10 perc alatt felfuttatjuk.
Tálba tesszük a lisztet, közepébe tesszük a tojást, sót, felfuttatott élesztőt, olajat és jól összegyúrjuk, dagasszuk.
Mivel minden liszt máshogy működik, ha kell dagasztás közben adjunk még hozzá pici lisztet. Puha, sima tésztát gyúrunk.
Tiszta konyharuhával letakarva, meleg helyen 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Ha megkelt osszuk a tésztát 2 egyenlő részre. Lisztezett deszkán kinyújtjuk. A tejfölben elkeverjük a fokhagymanyomón áttört fokhagymagerezdeket, elkeverjük, majd a felét a tésztára kenjük.
Rátesszük kicsi darabokra vágott sonkát, kukoricát, reszelt sajtot, majd feltekerjük. Így teszünk a másik tésztával is, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket egymás mellé. Tetejüket megkenjük 1 felvert tojással, és mehet a 180 fokra előmelegített sütőben 30 percre amíg szép piros nem lesz.
Ha hamar pirulna a teteje, akkor egy alufóliát tegyünk rá a tetejére, kell neki az a 30 perc, hogy belül is megsüljön. Ha van otthon érdemes megszórni kis kakukkfűvel.
