Rántott borjú fokhagymásan recept
4,36 csillag 14 értékelés alapján Hozzávalók:
- 4 vékony szelet borjúcomb
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 tk húspuhító fűszersó
- bors
- 1 gerezd fokhagyma
- 3-4 ek liszt+ a 1 ek a forgatáshoz
- 1 ek főzőtejszín
A körethez:
- 3 dkg medvehagyma
- 20 dkg rizs
- olaj
- só
Elkészítése:
A hússzeleteket kiklopfoljuk, majd a húspuhítóval beszórjuk és 3 órát állni hagyjuk.
A rizst megmossuk és mikrózható tálba tesszük, majd felöntjük vízzel, hogy ellepje. Megsózzuk, 2 ek olajat öntünk hozzá és 35 percig főzzük 350 watton, persze főzőlapon is elkészíthető. Ezután keverjük hozzá a medvehagymát, amit előtte apróra vágunk. Tálalás előtt még 5 percet mikrózzuk ezen a teljesítményen.
A tojásból, lisztből, tejszínből, zúzott fokhagymából pici só hozzáadásával sűrű masszát keverünk és a húsokat egyesével belemártjuk először lisztbe, majd a sűrű tésztába.
Közepesen forró olajban sütjük legalább 10 percig. Egyik oldalát fedő alatt, míg a másikat már anélkül. Ha szép pirosra megsültek, azon melegében tálaljuk.
A medvehagymás párolt rizzsel és uborkasalátával fogyasztjuk.
