Tojásos Sóskaleves recept
Ők is elkészítették
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 csipet só
- 4 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 evőkanál liszt
- 4 dl tej
- 1 dl tejföl
- 2 dkg vaj
- 1 csipet bors
- 1 evőkanál ízesítő
- 25 dkg sóska (sóskalevél püré)
Elkészítése: A vajat a liszttel habzásig hevítjük, majd felöntjük a közben megmelegített tejjel. Folytonosan kevergetve, kis lángon 10 percig főzzük.
Közben beleszórjuk az ételízesítőt. Ha már mártássűrűségű, belekeverjük a felengedett sóskapürét és annyi vízzel egészítjük ki, hogy bő egy liter legyen. Felkeverjük és ismét felforraljuk. A tojásokat egyenként kis tálkákba ütjük, de ügyeljünk arra, hogy a sárgájuk egyben maradjon.
Egyenként beletesszük a forrásban lévő levesbe, egymás után mind a négyet. Öt percig nem keverjük meg! Ennyi idő elég ahhoz, hogy a tojások megkocsonyásodjanak. Ezután óvatosan megkeverjük. Ízlés szerint cukorral ízesítjük.
A leves akkor van készen, ha a tojások már láthatóan megszilárdultak.
Ha szeretnénk mellé levesbetétet akkor íme egy tipp:
-A zsemlekockákat szárazon megpirítjuk és a már elkészült csészékbe adagolt forró leves tetejére szórjuk.
