Tejszínes-tárkonyos ragu leves “gazdagon” recept

Elkészítése:

Kevés olajon átpirítom az apróra vágott szalonnát, majd a felkockázott hagymát megdinsztelem benne.

A megmosott és kockázott húst hozzáadom. Fehérre pirítom.

Hozzáadom a karikára vágott répát és zöldséget, valamint a borsót, kukoricát és gombát. Utóbbiak ízlés szerint variálhatóak és ki is hagyhatóak.

Miután összedinszteltem minden eddigi hozzávalót, megfűszerezem: só, kevés bors, sok tárkony, babérlevél, majd felengedem kevés vízzel, hogy épp csak ellepje.

Miután megfőtt benne a hús és zöldség, felöntöm a liszttel elkevert főzőtejszínnel és tejjel. Összeforralom.

A végén még megszórom tárkonnyal.

Citromkarikával és főtt tojással tálalom.

Jó étvágyat hozzá!

Tipp:

Tipp: A füstölt szalonna helyettesíthető füstölt kockával.
Bográcsban is fenséges!