Sült karfiolkrémleves recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.01.20.

Kategória: Krémlevesek

Küldte: Receptneked

Látták: 28847

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,64 csillag 11 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

50 dkg karfiol
só, bors
olaj
2 dkg vaj
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 tasak sáfrány
2 dl habtejszín (30 %-os, cukrozatlan)
1,2 dl víz

Sajtchipshez:

10 dkg keményebb, reszelt sajt

Elkészítése:

A sütőt melegítsük elő 250 fokra. A karfiolt szedjük rózsáira, sózzuk és borsozzuk, majd locsoljuk meg kevés olajjal és forgassuk össze.

Süssük 20 percig.

Közben a hagymákat hámozzuk meg és vágjuk apróra.

A felolvasztott vajon kezdjük el dinsztelni a vöröshagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymát is.Adjuk hozzá a karfiolt, majd öntsük fel a vízzel és ízesítsük a sáfránnyal.

Forraljuk össze, majd botmixerrel keverjük simára. Öntsük hozzá a tejszínt, forraljuk fel és ízesítsük még, ha szükséges.

A sajt chipshez egy tapadásmentes serpenyőt forrósítsunk fel zsiradék nélkül, majd tegyünk a sajtból kisebb halmokat és süssük ropogósra. Először csak megolvad a sajt, majd ropogósra, barnára sül. Ekkor óvatosan fordítsuk meg és süssük ropogósra a másik oldalát is.