Paradicsomleves rizzsel

Hozzávalók:

• 5 dkg főtt rizs
• 5 dl olasz sűrített paradicsom
• 2 ek olíva olaj
• 1 kisebb hagyma reszelve
• 1 gerezd fokhagyma zúzva
• 1 ek liszt
• 1 kk fűszerpaprika
• 1 l zöldségalaplé
• 1 tk petrezselyemzöld apróra vágva
• só ízlés szerint
• frissen őrölt feketebors
• pár szál snidling
• 1 tk lime citrom leve
• 1 ek cukor

Elkészítése:

Az olajon megfuttatjuk a lisztet, majd megszórjuk fűszerpaprikával és felöntjük zöldség alaplével.

Hozzáadjuk a reszelt hagymákat, sózzuk és borsozzuk. Mehet bele a sűrített paradicsom is, majd ha jól összekevertük, édesítjük egy kis cukorral, és 1 tk limelével tesszük pikánssá.

Felforraljuk és már kész is.

Főtt rizzsel tálaljuk. Petrezselyemmel és snidlinggel díszítjük.