Loading...Ez a paradicsomleves egyszerű, mégis különleges fogás, amelyet a krémes mozzarellagolyók tesznek izgalmassá. Gyorsan elkészíthető, és könnyű ebédként vagy vacsoraként is megállja a helyét. A klasszikus paradicsomleves új változata gyerekek és felnőttek kedvence lehet.
Paradicsomleves mozzarellagolyókkal
Ez a paradicsomleves egyszerű, mégis különleges fogás, amelyet a krémes mozzarellagolyók tesznek izgalmassá. Gyorsan elkészíthető, és könnyű ebédként vagy vacsoraként is megállja a helyét. A klasszikus paradicsomleves új változata gyerekek és felnőttek kedvence lehet.
Elkészítése
Leves elkészítése
Az olajat felhevítjük, majd hozzáadjuk a lisztet, és világos rántást készítünk belőle. Amikor elkészült, egy kevés vízzel felengedjük, majd beleöntjük a paradicsompürét vagy a paradicsomlevet. Annyi vizet adunk még hozzá, hogy sűrű leves állagát kapjuk.
A levest sóval és cukorral ízesítjük, majd folyamatos keverés mellett felforraljuk. Forrón tálaljuk, a tányérba mozzarella golyókat teszünk, amelyek a forró levesben enyhén megolvadnak.
Tipp
A levest még ízesíthetjük friss bazsalikommal vagy egy kevés fokhagymával, így mediterrán hangulatot kap. Ha tartalmasabbá szeretnénk tenni, kínálhatjuk pirított kenyérkockával is.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan állítható be a leves megfelelő sűrűsége?
A vizet fokozatosan add a paradicsomos alaphoz, amíg sűrű levesállagot nem kapsz. Ha túl hígra sikerül, a recept alapján további sűrítőanyag hozzáadására nincs biztos útmutatás. Ezért érdemes a vizet kisebb adagokban beleönteni.
Hogyan előzhető meg, hogy a rántás csomós legyen?
A világos rántást először csak kevés vízzel engedd fel. Ezután add hozzá a sűrített paradicsomot, majd folyamatosan keverd a levest forralás közben. Az alapos keverés segít egyenletes állagot kialakítani.
Mikor kerüljenek a mozzarellagolyók a levesbe?
A mozzarellagolyókat közvetlenül tálaláskor tedd a tányérba. A forró levest ezután merd rájuk, így enyhén megolvadnak. Nem szükséges őket külön belefőzni a levesbe.
Hogyan módosítható a leves íze?
A só és a cukor mennyiségével alakítható ki a kívánt ízegyensúly. Mediterrán jelleghez friss bazsalikom, vagy kevés fokhagyma is adható hozzá. Az ízesítést érdemes fokozatosan végezni.
Hogyan tehető tartalmasabbá a paradicsomleves?
A leves pirított kenyérkockával is kínálható. Ez ropogós elemet ad a sűrű leves és a lágy mozzarella mellé. A kenyérkockát célszerű tálaláskor hozzáadni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
