Palócleves pulykacombból recept
4,01 csillag 12 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg pulyka felsőcomb filé
- 50 dkg zöldbab
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kk pirospaprika
- 2 ek kacsazsír
- 1 kk őrölt bors
- 1 ek finomliszt
- 50 dkg burgonya
- 5 babérlevél
- 1 tk borsikafű
- 2 pohár tejföl
- ízlés szerint petrezselyem zöld
- ízlés szerint só
Elkészítése:
A hagymát apróra vágom, és a zsíron megdinsztelem.
A húst 1 cm-es kockára vágom, elkeverem a hagymával, és addig pirítom, amíg a hús a színét nem veszti, majd megszórom liszttel. Pár percig állandó keverés mellett pirítom, majd félrehúzom a tűzről, meghintem pirospaprikával és elkeverem.
Hozzáadom a zúzott fokhagymát, a babérlevelet, a borsikafüvet, a kockára vágott burgonyát és a 2-3 centisre darabolt zöldbabot. Sózom, borsozom, felöntöm 2,5 liter vízzel, és a hús puhulásáig főzöm.
A tejfölt egy tálba borítom, adok hozzá a forró levesből, simára keverem, és visszaöntöm a levesbe.
Apróra vágott petrezselyem zölddel meghintem.
Összeforralom, és tálalom.
A palócleves pulykacombból kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 5 g
Szénhidrát: 3 g
Zsír: 4 g
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Klasszikus karácsonyi sütemények-az ünnep elmaradhatatlan ízei
Ebben a gyűjteményben a magyar süteménytradíció legnagyobb kedvenceit talál
Tovább olvasom »
Klasszikusok újragondolva-az íz ugyanaz, a forma egyszerűbb és gyorsabb
A nagy kedvencek hangulata semmit sem változott, mégis modernebb, könnyebbe
Tovább olvasom »
Krémes csodák az ünnepi időszakra – 10 bevált süti recept, amit bátran elkészíthetsz
Az ünnepi készülődésben mindig jól jön néhány biztosan bevált krémes sütemé
Tovább olvasom »
15 perces karácsonyi desszertek: 8 desszertgolyó, amivel bárkit lenyűgözhetsz
A karácsonyi készülődésben mindig jól jönnek azok a desszertek, amelyek gyo
Tovább olvasom »
Hogyan készítsünk tökéletes karácsonyi bejglit?
A karácsony elképzelhetetlen a hagyományos bejgli nélkül, amely nemcsak az
Tovább olvasom »
Serpenyők a konyhában – Milyen legyen az új kedvenc? (x)
A konyha lelke, a mindennapi ételkészítés egyik legfontosabb eszköze a serp
Tovább olvasom »