Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Nyírségi húsgombócleves recept

Nyírségi húsgombócleves
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
50 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető


  • Hozzávalók:

    • 25 dkg darált sertéshús
    • 1 evőkanál zsemlemorzsa
    • 2 evőkanál rizs
    • 2 db tojás
    • 1 fej hagyma lereszelve
    • 1 csipet só és bors
    • 2 db sárgarépa kis kockákra vágva
    • 1 db petrezselyemgyökér, megtisztítva és karikákra vágva
    • 3 db krumpli kockára vágva
    • 1 marék zöldbab és zöldborsó
    • 1 darab paradicsom, héja lehúzva és húsa kis kockákra vágva
    • 1 darab zöldpaprika
    • 1 kávéskanál pirospaprika őrölt
    • 200 g főzőtejszín
    • 1 kanálnyi liszt a habaráshoz
    • 1 kevés mustár vagy ecet
    • 1 csipet só és bors
    • 1 kevés tárkonylevél és petrezselyem zöld

    Elkészítése:

    A sárgarépát, a petrezselyem zöldet és a zöldbabot felszeletjük. A krumplit kockákra vágjuk, majd 1 fej hagymával, a zöldborsóval, a sóval és a szemes borssal feltesszük főni.

    Amíg fő, elkészítjük a gombócokat a következő felsorolt alapanyagokból: 250g darált hús, 1 ek. zsemlemorzsa, 2 ek rizs, 2 tojás, só, őrölt bors, 1 fej nagy fej vöröshagyma nagyon apróra vágva, vagy reszelve. A gombócba gyúrhatunk egy kevés petrezselyem zöldet is.

    Amikor a leveslé felforr, beletesszük a gombócokat is, majd együtt körülbelül 20 perc alatt készre főzzük. A rizsnek kell megpuhulnia, mert a hús hamarabb megfő.

    Ha nem vagyunk biztosak az időérzékünkben, vegyünk mintát a gombócokból.

    Ha úgy érezzük, hogy megfőtt, behabarjuk. Ha tejföllel csináljuk, savanykásabb lesz. Mindenképpen ajánlom a pikáns ízt, így ha főzőtejszínes habarást készítünk, kevés ecet, vagy kávéskanálnyi mustár is mehet hozzá. Ezt mindenki saját ízlésére bízom.

    A végén, apróra vágott petrezselyem zölddel is megszórhatjuk kicsit, valamint kevés tárkonyt tehetünk hozzá. Nem csak az ízén, hanem az esztétikai élményen is javít, a frissen vágott petrezselyem zöld.

    Minimális gyakorlat szükséges hozzá, elsősorban a gombócok elkészítése miatt.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek