Marokkói vörös lencse leves recept
3,75 csillag 12 értékelés alapján Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
3 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó
Hozzávalók:
- 2 ek olaj
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 tk őrölt koriander
- 1 tk őrölt kömény
- 1 tk kurkuma
- 1 tk fűszerpaprika
- 0,25 tk őrölt fahéj
- 1,5 tk só (ízlés szerint)
- 0,5 tk őrölt bors
- 1,5 l víz vagy zöldség alaplé (kb.)
- 1 doboz aprított paradicsomkonzerv (vagy 20 dkg friss)
- 30 dkg vörös lencse
- kevés csilipaprika
A tálaláshoz:
- citromlé
- korianderlevél
- tejföl
Elkészítése:
Olajon megpirítjuk a fokhagymát és a fűszereket, majd rádobjuk a leöblített vörös lencsét, amit nem kell áztatni főzés előtt. Ezután felöntjük a zöldségalaplével. Lefedve alacsony lángon főzzük fél órát, majd a paradicsomkonzervet is hozzáadjuk, a vizet pedig szükség szerint pótoljuk. Lefedve még fél órát főzzük.
Ha megfőtt, botmixerrel krémessé törjük, és csészékben kínáljuk citromlével, tejföllel és koriander zölddel.
Tipp:
Tipp: a vöröslencsét azért szeretem, mert nem kell áztatni és gyorsan megpuhul.
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.
