Magyaros burgonyaleves füstölt kolbásszal recept
Ők is elkészítették
3,67 csillag 3 értékelés alapján Hozzávalók 4 személyre:
- 60 dkg burgonya
- 1 nagyobb fej vöröshagyma
- 2 ek olaj
- 2 kk édes nemes őrölt fűszerpaprika
- 2-3 babérlevél
- só,bors
- 1 kk erős paprikakrém
- 1 kk szárított tárkony (persze a friss zamatosabb :)
- 1 szál füstölt száraz kolbász
- 1 ek. étkezési keményítő(vagy liszt)
- 1 dl tejföl
Elkészítése:
Burgonyát és vöröshagymát megtisztítjuk és kockára vágjuk. Mélyebb fazékban olajat hevítünk és az apróra vágott hagymát megfuttatjuk rajta. Megszórjuk fűszerpaprikával és felöntjük az alaplével.
Beletesszük a burgonya kockákat és a fűszereket, ízlésünk szerint. Kis lángon főzzük. Füstölt kolbász bőrét lehúzzuk, karikákra vágva levesbe tesszük. Folytatjuk a főzést egészen addig, amíg a burgonya kockák megpuhulnak.
Tejfölben elkeverjük a keményítőt és kevés leves merünk hozzá, újból keverjük és besűrítjük vele tartalmas magyaros levesünket. Kíméletesen főzzük forrásig és készen vagyunk.
Keményítővel szeretek dolgozni, mert sokkal selymesebb állagú tőle az étel :)
Tálaláskor a tetejére tejfölt csorgatunk.
Friss ropogós héjú kenyérrel kínálva még tökéletesebb a vidéki összhang :)
Jó étvágyat!
