Kolbászos burgonyaleves kolbász zsíron sült lebbencs tésztával recept
4,44 csillag 18 értékelés alapján Hozzávalók:
- 40 dkg jó minőségű kolbász felszeletelve
- 2 közepes fej apróra vágott vörös hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kg burgonya
- 30 dkg lebbencs tészta
- 12 evő kanál tejföl
- 1 evőkanál liszt
- 1 kis kanál törött paprika
- Só, bors
Elkészítése:
A kolbász karikákat lesütjük, megvárjuk, amíg kiengedi a zsírját.
Kivesszük a kolbászokat az edényből, majd a kisebb nagyobb darabokra tördelt lebbencs tésztát megpirítjuk a kolbász zsíron.
Ha elkészültek a tészta darabok ezeket is kivesszük, majd a maradék zsíron a vöröshagymát megdinszteljük. Ha hagyma elkészült meghintjük egy kis törött paprikával, majd felöntjük vízzel.
A főzőedényünkbe visszatesszük a kolbászt, a tésztát és a meghámozott kockára vágott burgonyát. Ízlés szerint sózzuk , borsozzuk.
Ha megfőtt a burgonya és tészta is akkor tejfölös habarással sűrítjük a levesünket. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Tipp:
Vigyázni kell a tészta sütésénél, mert hamar megéghet és akkor keserű lesz.
Csusza tésztával is elkészíthető. Ha valaki szereti, tehet bele fűszernek még + köménymagot. Ennek a levesnek sűrűnek kell lennie.
