Kapros-tejszínes bárányraguleves recept
4,50 csillag 1 értékelés alapján Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább
Hozzávalók:
- 40 dkg báránycomb
- 20 dkg nagyszemű bab
- 1 fej hagyma
- 4 szál sárgarépa
- 2 szál fehérrépa
- 1/2 fej karalábé
- 1/2 pici fej zeller
- 2-2 szál zeller és petrezselyemzöld
- 1 csokor kapor, ill. 2 evőkanálnyi aprított, fagyasztott
- 2 dl főzőtejszín
- 1 dl jó fajta, száraz fehérbor
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 nagy evőkanál kacsazsír
- 1 mokkáskanál őrölt kömény
- só
- bors
- 1,2 l víz
Elkészítése:
A babot 4 órán át hideg vízben áztatjuk. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk és kacsazsíron üvegesre pároljuk, majd rátesszük a felkockázott bárányhúst. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a köményt és egy kissé megpirítjuk, majd hozzáadjuk a felaprított zöldségeket és a hússal együtt pirítjuk őket. Felöntjük 1 dl borral, majd így is pároljuk egy kicsit, mielőtt felöntjük vízzel.
Amikor a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a beáztatott, lecsepegtetett babot, majd addig főzzük, amíg minden hozzávaló meg nem puhul. Végül hozzáadjuk a tejszínt és a felaprított kaprot is. Ha szükséges még fűszerezzük.
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.
