Tyúkhúsleves recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg tyúkhús, leginkább a csontos részek
- 1 fej vöröshagyma – egészben
- 2 gerezd fokhagyma – egészben
- 5 db sárgarépa, megtisztítva – hosszában elvágva
- 2 db fehérrépa – hosszában elvágva
- 1 karalábé, megpucolva, felkarikázva
- 1 zeller, megpucolva, felkarikázva
- 1 burgonya, megpucolva, egészben
- 1 zöldpaprika, kimagozva, egészben
- 1 paradicsom egészben
- 1 csokor petrezselyemzöld
- só
- egész bors
Elkészítés:
A tyúkhúsleves titka, hogy gyöngyöző vízben kell főzni, és a főzés közben keletkező habot nem kell a levesről eltávolítani. Én először a húst kezdem el főzni, majd egy óráig, és csak ezután adom hozzá a zöldségeket.
A tyúkhúslevest ezután szűröm, és a húst, valamint a zöldségeket külön kínálom.
A tésztát (csiga, vagy cérnametélt) külön, sós vízben szoktam megfőzni, és sosem hagyom a levesben, mert megszívja magát, és könnyen megromolhat tőle a leves még a hűtőben is.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.04.21. Kedd
A keddi menüben változatos, jól összeállított fogások szerepelnek. A betyár
Tovább olvasom »
10 szaftos pörkölt recept, amit minden magyar imád
A pörkölt az egyik legősibb és legmegnyugtatóbb magyar étel: szaftos, tarta
Tovább olvasom »
Mit főzzünk spárgából? Szuper receptek a levestől a rakottasig
Beköszöntött a spárgaszezon, amikor az üde zöld és fehér finomságok végre á
Tovább olvasom »
10 főzelék, ami bebizonyítja, hogy ez nem unalmas műfaj
A főzelékek a magyar konyha alapkövei, mégis meglepően sokféleképpen variál
Tovább olvasom »
12 epres desszert, amit látványra és ízre is imádni lehet
Az epres desszertek igazi szezonális kedvencek, amelyek frissességet és kön
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.04.20. Hétfő
A hétfői menüben egyszerű, mégis változatos fogások szerepelnek. A csurgato
Tovább olvasom »