Loading...
Grízgombóc leves
Hozzávalók: 15 dkg sárgarépa 15 dkg fehérrépa 1 karalábé 1 burgonya 1 vöröshagyma olaj só bors 2 tojás 6 ek búzadara Elkészítése: A tojásokat villával felverjük, sóval ízesítjük és kanalanként hozzáadjuk a búzadarát. Elkeverjük és fél órát pihentetjük. A hagymát nagyon apróra vágjuk (vagy lereszeljük) és kevés olajon üvegesre pirítjuk. Felengedjük 1,5 liter vízzel és […]
Elkészítése
Hozzávalók:
- 15 dkg sárgarépa
- 15 dkg fehérrépa
- 1 karalábé
- 1 burgonya
- 1 vöröshagyma
- olaj
- só
- bors
- 2 tojás
- 6 ek búzadara
Elkészítése:
A tojásokat villával felverjük, sóval ízesítjük és kanalanként hozzáadjuk a búzadarát. Elkeverjük és fél órát pihentetjük.
A hagymát nagyon apróra vágjuk (vagy lereszeljük) és kevés olajon üvegesre pirítjuk. Felengedjük 1,5 liter vízzel és beletesszük a megtisztított, 1 cm-es kis kockákra vágott zöldségeket. Sóval, borssal ízesítjük és fedő alatt majdnem készre főzzük.
Nedves kézzel golyókat formázunk a masszából és beleeresztjük a levesbe, vagy kanál segítéségével közvetlenül eresztjük bele őket. Lefedve készre főzzük.
A RECEPTNEKED.HU TIPPJE
Gyakran ismételt kérdések
Mikor érdemes elkészíteni a grízgombóc masszáját?
A masszát célszerű elsőként összeállítani, mert fél órát kell pihentetni. Ezalatt előkészíthetők és megfőzhetők a leves zöldségei. A gombócokat csak a pihentetés után formázd meg.
Hogyan lehet egyenletesen megfőzni a zöldségeket?
A megtisztított zöldségeket körülbelül 1 cm-es kockákra vágd. Az egyforma darabok várhatóan hasonló ütemben puhulnak meg. Fedő alatt főzd őket majdnem készre, mielőtt hozzáadod a gombócokat.
Hogyan akadályozható meg, hogy formázáskor a massza a kézhez tapadjon?
A gombócokat nedves kézzel formázd meg. Ha nem szeretnéd kézzel alakítani őket, kanállal közvetlenül a levesbe is eresztheted a masszát. Mindkét módszernél óvatosan helyezd a gombócokat a levesbe.
Mikor kerüljenek a grízgombócok a levesbe?
A gombócokat akkor add hozzá, amikor a zöldségek már majdnem megfőttek. Így a leves a gombócokkal együtt készülhet el. Ezután fedd le az edényt, és főzd készre az ételt.
Hogyan érdemes fűszerezni a levest és a gombócokat?
A felvert tojást sózd meg, mielőtt kanalanként hozzákevered a búzadarát. A zöldséges levesalapot külön ízesítsd sóval és borssal. Így a gombóc és a leves is kap fűszerezést.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
