Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Karalábé gombóccal recept

Nincs kép
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
80 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Megfizethető


  • Hozzávalók:

    • 1,5 kg tisztított karalábé
    • 50 dkg darált sertéshús
    • 1 bögre száraz rizs
    • 1 tojás sárgája
    • 1 kis fej vöröshagyma
    • bors
    • vegeta
    • pirospaprika
    • 1 nagy pohár tejföl
    • olaj
    • finomliszt

    Elkészítése:

    A tisztított karalábét nagy lyukú reszelőn lereszeljük. kb. 7-8 literes lábasba annyi olajat teszünk, hogy a karalábét meg tudjuk párolni. Ha már összeesett a karalábé, akkor sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint egy kis vegetát és pirospaprikát teszünk rá.

    Vízzel felöntjük az edény háromnegyedéig. A szokásos módon húsgombócot készítünk, a rizst félkészre főzzük. Összekeverjük a darált húst, a rizst, a tojás sárgáját a reszelt vöröshagymát, sót, egy kis borsot, majd a forrásnak induló karalábéba tesszük. Lassú tűzön kb. 30 perc alatt teljesen megfőnek a gombócok, feljönnek az edény aljáról.

    Ha levesnek akarjuk, akkor a tejfölös habarást vékonyan (kevés liszttel) készítjük el, de ha főzeléket szeretnénk, akkor értelemszerűen több lisztet használunk. Finom pikáns ízt fogunk kapni.

    Tipp:

    Itt a karalábé szezonja, ehhez a nagyon finom ételhez most tudunk igazán hozzájutni és érdemes kipróbálni.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek