Fácánleves májgombóccal recept
Ők is elkészítették
3,53 csillag 17 értékelés alapján Hozzávalók:
Leves
- 0,7 kg fácánhús (konyhakész egész fácán)
- 1 sárgarépa
- 1 fehérrépa
- 1 zeller
- 1 karalábé
- 1 vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 paprika
- 1 paradicsom
- 10 szem egész bors
- 1 zellerlevél
- 1 tk lestyán
- só
Májgombóc
- 10 dkg csirkemáj
- 2 újhagyma (zöldjével együtt)
- 5 dkg vaj
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 csokor petrezselyem
- 2 csapott ek rétesliszt
- 3 ek zsemlemorzsa
- 1 kk fűszerpaprika
- őrölt bors
- só
Elkészítése:
Leves
A fácánhúst megmosom, feldarabolom, majd 2 liter enyhén sós, hideg vízben felteszem főni. Ha felforrt, leszedem a habját.
Hozzáadom a szemes borsot, az egészben hagyott vöröshagymát, fokhagymát, az elfelezett paprikát, paradicsomot, a megtisztított és feldarabolt zöldségeket, zellerzöldet. Ízlés szerint sózom, és lassú, gyöngyöző forrással 2 óra alatt készre főzöm.
Májgombóc
Az újhagymát a zöldjével együtt apróra vágom, a májat elkaparom, és a többi hozzávalóval együtt összekeverem, majd a forrásban lévő levesbe belekanalazva kifőzöm. Végül megszórom lestyánnal, és tálalom.
Tipp:
Aki a fácán leves ízét nem akarja a csirkemájas galuskával módosítani, az sós vízben főzze ki, és tálaláskor külön kínálja a leveshez.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
Krémes, habos, gyümölcsös: a legfinomabb szelet sütemények egy helyen
Ha van desszert, ami egyszerre elegáns és nosztalgikus, az biztosan egy jó
Tovább olvasom »
10 nosztalgikus édes tészta recept – nudli, metélt, fluta és társai
Az édes tészták világa nemcsak finom, hanem egyben időutazás is: vissza a m
Tovább olvasom »
10 isteni lángos recept – klasszikus, töltött és gyors változatok
Ropogós szélű, belül puha, illatos, és mindenki imádja – hát persze, hogy a
Tovább olvasom »
Zöldséges és burgonyás köret receptek – finomak, laktatók, változatosak
A főétel csak a fél siker – egy jól eltalált köret viszont az egész fogást
Tovább olvasom »
12 egyszerű és gyors tésztaétel – hétköznap estére is tökéletesek
Legyen szó gyors hétköznapi vacsoráról vagy látványos családi ebédről, egy
Tovább olvasom »
