Loading...A bazsalikomos paradicsomleves egy könnyű, frissítő fogás, amelyben a paradicsom telt íze és a bazsalikom aromája harmonikusan egészíti ki egymást. Gyorsan elkészíthető, így ideális hétköznapi ebédhez vagy vacsorához is.
Bazsalikomos paradicsomleves
A bazsalikomos paradicsomleves egy könnyű, frissítő fogás, amelyben a paradicsom telt íze és a bazsalikom aromája harmonikusan egészíti ki egymást. Gyorsan elkészíthető, így ideális hétköznapi ebédhez vagy vacsorához is.
Elkészítése
Az olívaolajat felforrósítjuk, majd az apróra vágott vöröshagymát üvegesre dinszteljük benne. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a felkockázott paradicsomot és a paradicsompürét. Felöntjük a zöldséglevessel, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A zellerzöldet is beletesszük, majd az egészet felforraljuk.
Amikor a paradicsom megpuhult, kivesszük a zellerzöldet, és botmixerrel simára turmixoljuk a levest. Ezután visszatesszük a tűzre, és főzünk bele egy maréknyi leves tésztát, például cérnametéltet vagy apró gyöngytésztát. Végül hozzáadjuk az apróra tépett bazsalikomot, és rövid ideig még állni hagyjuk.
Tipp
A levest gazdagíthatjuk kevés reszelt parmezánnal vagy pirított kenyérkockákkal. Ha krémesebb változatot szeretnénk, egy kevés főzőtejszínt is keverhetünk bele a végén.
Gyakran ismételt kérdések
Mikor turmixolható simára a leves?
Akkor érdemes turmixolni, amikor a paradicsom már megpuhult. Előtte a zellerzöldet ki kell venni a levesből.
Mikor kerüljön bele a bazsalikom?
Az apróra tépett bazsalikomot a főzés végén kell hozzáadni. Ezután a levest rövid ideig állni kell hagyni.
Milyen tészta illik a paradicsomlevesbe?
Egy maréknyi levesbetét kerülhet bele, például cérnametélt, vagy apró gyöngytészta. A tésztát a turmixolás után, a tűzre visszatett levesben kell megfőzni.
Hogyan tehető krémesebbé a leves?
A végén kevés főzőtejszínt lehet belekeverni. Ezt már a paradicsom megpuhítása és a leves turmixolása után érdemes hozzáadni.
Mivel gazdagítható tálaláskor a leves?
Kevés reszelt parmezánnal, vagy pirított kenyérkockákkal egészíthető ki. Mindkettő tartalmasabbá teszi az egyébként könnyű paradicsomlevest.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
Forrás:
