Gyömbérszörp recept

Elkészítése:

Egy nagyobb edényben 250 g cukrot karamellizálunk, majd felengedjük a vízzel és beletesszük a jól megmosott, karikára vágott gyömbért, a citrom karikákat és a maradék cukrot.

15 percig együtt főzzük, így a cukor is felolvad, közben keverjük meg.

Elzárjuk a lángot, ekkor tesszük bele a narancs levét és a héját, vaamint a citromsavat.

4 órát állni hagyjuk, közben többször megkeverjük, majd újból felforraljuk.

Leszűrjük, üvegekbe töltjük és mehet a kamrába, de akár azonnal is fogyasztható.

Tipp:

A visszamaradt narancs és a citrom húsát átpasszírozom egy kis lyukú szűrön, felfőzőm, keverek bele zselésítőt, üvegbe rakom és finom dzsem lesz belőle.