Citrom krémlikőr recept

Beküldve: 2024.12.12.

Kategória: Alkoholos italok

Küldte: Receptneked

Látták: 5664

Melyik évszakban? Egész évben

2,70 csillag 30 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

5 db citrom (vagy lime)
0,5 liter vodka (Tipp: a Kalinka vodka üvege tökéletesen megtisztítható, benne ajándékként adható is a likőr, mert semmiféle márka jelzés nem marad rajta.)
1 dl víz
20 dkg cukor
2 dl zsíros habtejszín
1 kávéskanál vaníliaaroma

Elkészítése:

A citromokat forró víz alatt alaposan megmossuk, hogy eltávolítsuk róluk a szennyeződéseket és esetleges viaszos bevonatot. Nagyon vékonyan lereszeljük a héjukat, ügyelve arra, hogy a fehér, kesernyés rész ne kerüljön bele.

A reszelt citromhéjat jól zárható üvegbe tesszük, és felöntjük a vodkával. (Akár közvetlenül a fél literes vodkás üvegbe is tehetjük a héjat.) Azonnal gyönyörű zöld színt kap az ital. Az üveget lezárjuk, és hűtőben érleljük 1-2 napig. Időnként felrázzuk, hogy az ízek jobban kioldódjanak.

Két nap elteltével a vodkát mull lapokkal bélelt szűrőn átszűrjük, hogy eltávolítsuk belőle a citromhéjat. Közben a vízből és cukorból szirupot főzünk: a keveréket addig melegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Hagyjuk a szirupot szobahőmérsékletűre hűlni.

A lehűtött szirupot a leszűrt alkoholos részhez adjuk, majd beleöntjük a tejszínt, és vaníliával ízesítjük. Az egészet alaposan elkeverjük, hogy sima, krémes állagot kapjunk. Az elkészült likőrt üvegekbe töltjük, lezárjuk, és hűtőben tároljuk.

Ez a frissítő, krémes citromos ital remekül illik desszertek mellé vagy önállóan fogyasztva is különleges élményt nyújt!