Tejszínes parajfőzelék tükörtojással recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 60 dkg paraj
- 1,5 dkg só
- 3 g őrölt bors
- 6 dkg vaj
- 5 dkg liszt
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 dl tej
- 1 dl tejszín
- 2 dl csontlé
- 1 zsemle
- 3 g szódabikarbóna
Elkészítése:
A parajleveleket jól megmossuk, szárát letépjük, majd a sót és a szódabikarbónát vízzel elkeverjük, felforraljuk, és beletesszük a parajt. Időnként kevergetve puhára főzzük. Leszűrjük, és még melegen szitán vagy gép segítségével pépessé törjük. A vajból és lisztből világos rántást készítünk, hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, és a parajt, majd a tejet és a csontlét felforrósítjuk, és belekeverjük. Megsózzuk, törött borssal ízesítjük, és jól kiforraljuk. Végül hozzáadjuk a tejszínt. Vajdarabkákkal montírozzuk.
Tükörtojással tálaljuk.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.05.12. Kedd
A keddi menü most pont azt tudja, amit egy hosszú hétköznapon elvár az embe
Tovább olvasom »
12 édes tésztás kedvenc a nudlitól a derelyéig
Az édes tészták valahol félúton vannak a főétel és a desszert között, és ős
Tovább olvasom »
10 piskótás kedvenc, ami garantáltan gyorsan elfogy
A kevert sütemények népszerűsége valószínűleg abból fakad, hogy kevés munká
Tovább olvasom »
12 darált húsos kedvenc, amit újra és újra elővesz az ember
A darált húsos ételek igazi hétköznapi túlélőfogások: laktatóak, kiadósak é
Tovább olvasom »
10 húsos leves, ami nem spórol az ízekkel
A húslevesek és tartalmas ragulevesek valahogy mindig többet jelentenek egy
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.05.11. Hétfő
A hétfői menüben tartalmas és könnyedebb fogások is helyet kapnak. A gombak
Tovább olvasom »