Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Rántott cukkini zöldbabsalátával recept

Rántott cukkini zöldbabsalátával
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
45 perc
Mennyiség:
2 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető



  • Hozzávalók:

    Cukkinihez:

    • 1 cukkini
    • 3  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
    • kukoricaliszt
    • zsemlemorzsa
    • 2 ek szezámmag
    • őrölt fehér bors
    • olaj a sütéshez

    Zöldbabsaláta hozzávalói:

    • 50 dkg zöldbab
    • 3-4 ek olívaolaj
    • 1 citrom leve
    • 2 ek méz
    • 2 tk magos dijoni mustár

    Elkészítése:

    A cukkinit vékonyan szeleteljük fel, majd ízlés szerint sózzuk be, és hagyjuk legalább egy fél órát állni.
    Ezután alaposan csepegtessük le, majd panírozzuk be.

    A tojásokat üssük fel egy tálba, majd sózzuk, borsozzuk, és keverjük össze.

    Ezután az alaposan lecsepegtetett cukkinit először forgassuk bele a lisztbe, majd az ízesített tojásba, végül pedig a szezámmaggal összekevert zsemlemorzsába.

    Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és locsoljuk meg egy kevés olajjal. Helyezzük rá a bepanírozott cukkinit, majd szintén locsoljuk meg egy kevés olajjal.

    Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük szép pirosra. (Én légkeverésnél 160 fokon sütöttem.)

    Közben készítsük el a zöldbabsalátát.

    A zöldbabot daraboljuk fel ízlés szerint, majd enyhén sós vízben főzzük roppanósra. Ezután szűrjük le, majd hűtsük ki egészen.

    Az olajat keverjük alaposan össze a mézzel, a citromlével, egy csipet sóval, és a magos mustárral, majd öntsük rá a kihűlt zöldbabra. Ezután kézzel forgassuk alaposan össze, majd hagyjuk kicsit állni, hogy az ízek jól összeérjenek. (Ízlés szerint több mézet is tehetünk hozzá, ha édesebben szeretjük.)

    Tálaláskor a rántott cukkinit a zöldbabsalátával, és ízlés szerint rizzsel kínáljuk.

    A rántott cukkini zöldbabsalátával kalória és tápérték tartalma:

    Kalória: 132 kcal
    Fehérje: 4 g
    Szénhidrát: 13 g
    Zsír: 7 g
    Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Őket is nézd meg!

    Szólj hozzá