Gyömbéres töltött gombafejek, saját mártásában recept
2,97 csillag 17 értékelés alapján Hozzávalók:
- 4 nagy gombafej
- 4 szelet bacomb szallona
- 1 fél csirke filé
- 4 szelet sajt
- 4 vékony karika juhtúró
- 1 tojás
- só-bors-pici majoránna ízlés szerint
- 1 kis fej aprított vöröshagyma
- 3+ 5 ek étolaj
- 4 cm tisztított, lereszelt friss gyömbér ( kiskanál őrölt gyömbérrel helyettesíthető, de frissel az igazi)
Mártáshoz:
- 1 kk étel keményítő
- 1 késhegy őrölt paprika
Elkészítése:
A hagymát kicsi sóval feltesszük 3 e.k. olajba párolni.
Közben meg mossuk a gombákat és kitörjük a szárait. Ezeket apróra vágjuk és a hagymához adjuk. Ha levét el főtte, kicsit hűlni hagyjuk.
A csirkemellet apróra vágjuk és aprító gépben ledaráljuk. Tálba tesszük, hozzá adjuk a borsot, a majoránnát, a párolt gombát valamint a gyömbért. Össze keverjük s a gomba fejekre halmozzuk.
A sütő edényt kiolajazzuk és bele ültetjük a gomba fejeket. A maradék masszát, óvatosan bele tekerjük a szallonába s közé rakjuk.
Alufóliával letakarjuk és 160 fokon pároljuk. Kb. 20-25 perc.
Amikor meg puhult, kivesszük rátesszük a juhtúrót és 1-1 szelet sajtot.
Pirosra sütjük a sajtot a tetején.
A mártás elkészítése:
Kivesszük s kiszedjük 1 tálra. A pecsenye levét kb 1 dl vízzel elkevert ételkeményítővel besűrítjük.
Rizs köretet lehet készíteni hozzá, bár mi anélkül ettük mert laktató volt.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 sós falatka szilveszterre
Szilveszterre minden vendég szereti, ha van mit falatozni a pezsgő és az óé
Tovább olvasom »
Lencse saláták szilveszterre – 7 szuper recept, amit megéri elkészíteni
A lencsesaláta klasszikus szilveszteri fogás, amit szerencsehozó hagyományk
Tovább olvasom »
8 világbajnok sajtos rúd a szilveszteri bulira
A sajtos rúd az egyik legbiztosabb választás a szilveszteri bulira, mert gy
Tovább olvasom »
10 szenzációs pogácsa recept szilveszerre
A szilveszteri asztalról a pogácsa szinte kihagyhatatlan, legyen szó család
Tovább olvasom »
Karácsonyi diós válogatás – sütik, amiket mindenki szeret
A karácsonyi süteménykínálat egyik örök klasszikusa a dió. Évtizedek óta ot
Tovább olvasom »
12 kókuszos süti, ami tökéletes a karácsonyi asztalra
A kókuszos sütemények különleges, mégis jól ismert ízvilágot hoznak a karác
Tovább olvasom »