Gyömbéres töltött gombafejek, saját mártásában

Hozzávalók:

• 4 nagy gombafej
• 4 szelet bacomb szallona
• 1 fél csirke filé
• 4 szelet sajt
• 4 vékony karika juhtúró
• 1 tojás
• só-bors-pici majoránna ízlés szerint
• 1 kis fej aprított vöröshagyma
• 3+ 5 ek étolaj
• 4 cm tisztított, lereszelt friss gyömbér ( kiskanál őrölt gyömbérrel helyettesíthető, de frissel az igazi)

Mártáshoz:

• 1 kk étel keményítő
• 1 késhegy őrölt paprika