Diófasírozott céklás árpagyönggyel recept

Galéria (1)

Beküldve: 2020.12.26.

Kategória: Gyors ételek receptjei

Küldte: Malnahab

Látták: 21043

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Orosz

4,27 csillag 3 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

5 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:
Diófasírt:

2 szikkadt (rozsos) zsemle
1 kis fej gyöngyhagyma
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
10 dkg darált dió
2 gerezd fokhagyma
2 közepes krumpli
só, bors, római kömény, friss petrezselyemlevél
2 dkg vaj
tej
5 dkg sajt

Céklás árpagyöngy:

1 kis fej vöröshagyma
1 közepes nagyságú cékla
15 dkg árpagyöngy
2 ek olaj
só, bors, friss reszelt torma, őrölt kömény ízlés szerint
1 kis doboz tejföl

Elkészítése:

Tejbe áztatjuk a zsemlét.

A felolvasztott vajon megdinszteljük a kockára vágott hagymát. Lereszeljük a krumplit és a sajtot illetve összeaprítjuk a petrezselyemlevelet.

A zsemléket kifacsarjuk, majd összegyúrjuk a dióval, kihűlt hagymával, sajttal, tojásokkal, krumplival és a fűszerekkel, majd pihentetjük kicsit.

Előmelegítjük a sütőt 170 fokra. A húsos masszából kis gombócokat formálunk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd megsütjük kb 30 perc alatt, közben félidőben megfordítjuk.

A körethez üvegesre dinszteljük az apróra vágott hagymát a felforrósított olajon, majd rátesszük a megmosott árpagyöngyöt és fehéredésig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a reszelt nyers céklát, majd felöntjük annyi vízzel, hogy 2-3 ujjnyival lepje el és fűszerezzük, majd puhára főzzük. A végén belekeverjük a tormát és fedő alatt pihentetjük.