Brokkoli felfújt virslivel recept

Elkészítése:
A virslit megfőzzük,majd vékonyra felkarikázzuk. A brokkoli rózsákat sós vízben fél puhára főzzük. A vajat felolvasztjuk egy lábasban,rászórjuk a lisztet,tejjel felengedjük,ízesítjük sóval,borssal.

Felfőzzük, a tűzről levéve kevergetjük, míg langyos lesz. A tojásokat ketté választjuk. A tojássárgákat,a felszeletelt virslit a besamelhez keverjük. A fehérjéket keményre felverjük. A tojáshabot könnyedén hozzákeverjük.

Egy hőálló tálat vajjal kikenünk,zsemlemorzsával megszórjuk,majd a besameles,virslis keveréket beleöntjük. Brokkoli rózsákat rátesszük,reszelt sajttal megszórjuk. A tálunk fedelével vagy egy fedővel lefedjük és már a 200 fokra bemelegített sütőbe tesszük. 20 percig fedővel sütjük,majd levesszük róla és aranybarnára sütjük 10 perc alatt.