Harcsapaprikás túrós csúszával recept

Beküldve: 2017.01.31.

Kategória: Hal receptek

Küldte: BiroSari

Látták: 36487

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,59 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

50 dkg harcsafilé
só, bors
2 csapott tk pirospaprika
1-1 ek rozsliszt az elősütéshez és a habaráshoz
egy tv paprika
1 paradicsom
1 közepes vöröshagyma
1 dl tejföl
1 dl joghurt
1 dl tej
25 dkg világos rozs lisztből készült nagy kocka
25 dkg túró
2 evőkanál olaj
ízlés szerint petrezselyemzöld, vagy kapor

Elkészítése:

A halat megtisztítjuk besózzuk, majd paprikás rozslisztbe forgatjuk, utána olajon hirtelen megsütjük.

Közben apróra vágjuk a hagymát,felkarikázzuk a paprikát és egy serpenyőben pici só hozzáadásával dinszteljük, majd beletesszük a felkockázott paradicsomot, felengedjük egy dl vízzel jól kiforraljuk, ebbe rakjuk az elősütött harcsafiléket. óvatosan rázogatjuk, 2-3 percig hagyjuk párolódni.

Elkészítjük a habarást, a tejfölt és a joghurtot, a liszttel csomómentesre keverjük, hígítjuk egy kis tejjel, majd a harcsa zaftjából hozzákeverünk, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a paprikáshoz.

Besűrítjük vele és ha felforr lezárjuk a lángot. ( Ha túl sűrű lenne a mártás lehet egy kis vizet hozzáadni.)

A tésztát kifőzzük, de csak roppanósra, majd leszűrjük. Egy serpenyőbe rakjuk, ráhintjük a túrót, majd jól összerázogatjuk.

Forrón tálaljuk a harcsa paprikással .

Tálaláskor adhatunk hozzá tejfölt, vagy joghurtot. Jó étvágyat!

Forrás: https://blog.keva.hu/