Harcsapaprikás kapros juhtúrós galuskával recept
Ők is elkészítették
3,80 csillag 5 értékelés alapján Hozzávalók:
A harcsapaprikáshoz:
- 1 kg szürke harcsa szelet
- 2 fej vöröshagyma
- 2 db paprika
- 1 db paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek őrölt paprika
- só
- őrölt bors
- 2 dl vörösbor
- 1ek zsír
A galuskához:
- liszt
- tojás
- ½ cs kapor
- 10 dkg juhtúró
- 2-3 ek tejföl
Elkészítése:
Az apróra vágott hagymát zsíron megdinszteljük.
Beletesszük az összevágott paprikát, paradicsomot, fokhagymát. Pár percig pirítjuk, majd jöhet az őrölt paprika, só, őrölt bors. Felöntjük 2 dl vörösborral és fedő alatt 30 percig pároljuk.
Eközben elkészítjük a nokedli tésztáját amibe belekeverjük az apróra vágott kaprot, szaggatjuk, kifőzzük, leszűrjük.
30 perc leteltével az alapba tesszük a hal szeleteket, keverni nem szabad csak rázogatni 10 perc főzés után behabarjuk és összeforraljuk.
A juhtúrót összekeverjük a tejföllel, a galuskára önjük és átforgatjuk. Melegen tálaljuk. Jó étvágyat kívánok.
Sztori: Most szürke harcsából készült ez a paprikás, de főztem már afrikai harcsából, pontyból, csukából is. Aki nem szeret a szálkákkal babrálni, készítheti halfiléből.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Serpenyők a konyhában – Milyen legyen az új kedvenc? (x)
A konyha lelke, a mindennapi ételkészítés egyik legfontosabb eszköze a serp
Tovább olvasom »
Fehér csokival készült desszertvariációk minden alkalomra
A fehér csoki mindig különleges hangulatot teremt — legyen szó citromos kos
Tovább olvasom »
Tarja, oldalas, karaj és több – változatos ötletek egy csokorban
A sertéshús igazi jolly joker a konyhában: változatosan elkészíthető, kiadó
Tovább olvasom »
Ünnepi tortacsodák – 12 recept, amit idén ki kell próbálnod
Ha valami igazán különleges édességet keresel az ünnepi asztalra, egy ínycs
Tovább olvasom »
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »