Harcsapaprikás kapros juhtúrós galuskával

Hozzávalók:
A harcsapaprikáshoz:

• 1 kg szürke harcsa szelet
• 2 fej vöröshagyma
• 2 db paprika
• 1 db paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 ek őrölt paprika
• só
• őrölt bors
• 2 dl vörösbor
• 1ek zsír

A galuskához:

• liszt
• tojás
• ½ cs kapor
• 10 dkg juhtúró
• 2-3 ek tejföl