Gyors ételek receptjei
Túróval töltött, rántott kifli
Loading...A túróval töltött, rántott kifli egyszerű, mégis tartalmas édesség. Kívül ropogós, belül krémes túrós töltelék rejtőzik benne. Gyorsan elkészíthető, ezért hétvégi desszertnek vagy akár vacsorának is jó választás. Frissen sütve a legfinomabb.
Túróval töltött, rántott kifli
A túróval töltött, rántott kifli egyszerű, mégis tartalmas édesség. Kívül ropogós, belül krémes túrós töltelék rejtőzik benne. Gyorsan elkészíthető, ezért hétvégi desszertnek vagy akár vacsorának is jó választás. Frissen sütve a legfinomabb.
Elkészítése
A töltelék elkészítése
A túrót tegyük egy tálba, majd adjuk hozzá a tojást, a cukrot ízlés szerint, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat.
Villával vagy kanállal keverjük össze alaposan, amíg egynemű masszát kapunk.
A kiflik előkészítése
A kifliket vágjuk ketté, majd a belsejüket óvatosan kaparjuk ki, hogy helyet készítsünk a tölteléknek.
Töltsük meg a kifliket a túrós masszával.
A kifli végeit a kivájt belső részből visszatett darabokkal zárjuk le, hogy a töltelék ne folyjon ki sütés közben.
Panírozás és sütés
A két tojást verjük fel.
A megtöltött kifliket forgassuk meg először a felvert tojásban, majd a zsemlemorzsában.
Bő, forró olajban süssük meg őket, amíg minden oldaluk aranyszínű lesz.
A kisült kifliket szedjük papírtörlőre, hogy a felesleges olaj felszívódjon.
Tipp
Közepes lángon süssük, hogy a belseje is átmelegedjen, de a panír ne égjen meg. Tálaláskor megszórhatjuk porcukorral is. Langyosan a legfinomabb.
Gyakran ismételt kérdések
Milyen állagú legyen a túrós töltelék?
A hozzávalókat addig kell keverni, amíg egynemű masszát kapunk. Ehhez villa és kanál egyaránt használható.
Hogyan akadályozható meg, hogy sütés közben kifolyjon a töltelék?
A kifliket óvatosan kell kivájni, majd megtölteni a túrós masszával. A nyílásokat a kikapart kiflibél darabjaival kell lezárni.
Milyen sorrendben kell panírozni a megtöltött kifliket?
A kifliket először a felvert tojásban, majd a zsemlemorzsában kell megforgatni. Így kerül rájuk a sütéshez szükséges panír.
Hogyan kerülhető el, hogy a panír megégjen, miközben a töltelék hideg marad?
A kifliket bő, forró olajban, közepes lángon kell sütni. Akkor készültek el, amikor minden oldaluk aranyszínű, a belsejük pedig átmelegedett.
Hogyan érdemes tálalni a rántott kifliket?
Sütés után papírtörlőre kell szedni őket, hogy az felszívja a felesleges olajat. Langyosan a legfinomabbak, tálaláskor pedig porcukorral is megszórhatók.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
