Spárgás fritatta recept

Galéria (6)

Beküldve: 2021.05.17.

Kategória: Gyors ételek receptjei

Küldte: Receptneked

Látták: 20482

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

3,89 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

kb 5 dkg húsos, füstölt szalonna
1 szál újhagyma
1 gerezd fokhagyma
só, bors
1 nagyobb paradicsom
1 marék reszelt sajt
6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
0,5 dl tejszín
50 dkg spárga

Elkészítése:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A spárgát meghajlítjuk és ahol hajlik, ott eltörjük.

Egy edényben vizet forralunk, kevés sót adunk hozzá és kb 3 percig főzzük benne a spárgák zsenge részét. Jeges vízbe szedjük és kihűtjük, majd alaposan lecsepegtetjük és leitatjuk róla a vizet. Mielőtt rátennénk a tojásra, kicsit összevágjuk, de akár egészben is maradhat.

A szalonnát felaprítjuk, majd alacsony lángon kiolvasztjuk a zsírját. Ha szükséges, akkor kevés olajat vagy zsírt tehetünk alá. Fontos, hogy olyan serpenyőben készítsük, amit majd betehetünk a sütőbe!

Közben a hagymát felkarikázzuk és elkezdjük dinsztelni a szalonnán. Amikor már félig megpuhul, akkor rátesszük a zúzott fokhagymát is és együtt pirítjuk.

Közben a tojásokat felütjük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejszínt és felverjük, majd végül beleforgatjuk a sajtot is.

A szalonnás alapot levesszük a tűzről, majd ráöntjük a tojásos keveréket, rászórjuk a spárgát és a tetejét kitesszük a gerezdekre vágott paradicsommal.

Kb 20 perc alatt készre sütjük.