Makréla salátaágyon, joghurtos újburgonyával recept
Ők is elkészítették
3,83 csillag 10 értékelés alapján Hozzávalók:
A halhoz:
- 1 makréla (30-35 dkg)
- 1 gerezd fokhagyma
- fél citrom leve
- 2 dkg vaj
- só
A körethez:
- 25 dkg újburgonya (sárga)
- 1 dl natúr joghurt
- fél citrom leve
- fél gerezd fokhagyma
- só
- bors
Saláta:
- fodros zöldsaláta
- 1 paradicsom
- fél citrom leve
- olívaolaj
- só
- bors
Elkészítése:
Hal készítése:
A konyhakész halat néhány helyen beirdaltam, kevés olívaolajjal és egy fej szeletekre vágott fokhagymával átmasszíroztam, majd 20 percet fóliába csomagolva pihentettem.
Sütés előtt durva tengeri sóval megszórtam, és forró serpenyőben kevés olajon megsütöttem. A sütés utolsó percében pár csepp citrommal és 2 dkg vajjal gazdagítottam.
Köret készítése:
A joghurtot sóval, borssal, zúzott fokhagymával ízesítettem, majd beleforgattam a héjában megfőzött krumplit.
Saláta készítése:
A zöldsalátát apróbb darabokra téptem, a paradicsomot felszeleteltem, a magokat eltávolítottam, majd a citrom levével, sóval, borssal és kevés olívaolajjal alaposan összeforgattam.
Tipp:
A makréla aranydurbinccsal vagy pisztránggal is helyettesíthető. A joghurtos köret más fűszernövényekkel is gazdagítható (pl. friss, aprított kapor).
A makréla salátaágyon, joghurtos újburgonyával kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 9 g
Szénhidrát: 7 g
Zsír: 8 g
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Serpenyők a konyhában – Milyen legyen az új kedvenc? (x)
A konyha lelke, a mindennapi ételkészítés egyik legfontosabb eszköze a serp
Tovább olvasom »
Fehér csokival készült desszertvariációk minden alkalomra
A fehér csoki mindig különleges hangulatot teremt — legyen szó citromos kos
Tovább olvasom »
Tarja, oldalas, karaj és több – változatos ötletek egy csokorban
A sertéshús igazi jolly joker a konyhában: változatosan elkészíthető, kiadó
Tovább olvasom »
Ünnepi tortacsodák – 12 recept, amit idén ki kell próbálnod
Ha valami igazán különleges édességet keresel az ünnepi asztalra, egy ínycs
Tovább olvasom »
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »