Babos tészta recept
Ők is elkészítették
4,33 csillag 9 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 vörösbab konzerv
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 3 ek étolaj
- 2 paradicsom
- 1 zöld paprika
- 1 kávéskanál fűszerpaprika
- só, őrölt bors, gulyáskrém ízlés szerint
Tésztához:
- 3
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 25 dkg liszt
Elkészítése:
A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a még hideg olajhoz, kis lángon kezdjük el pirítani, közben a vöröshagymát is feldaraboljuk és azt is hozzáadjuk, majd a csíkokra vágott zöld paprikát is és az egészet együtt dinszteljük, végül a kockára vágott paradicsom kerül bele. Ekkor rátesszük a pirispaprikát, sót, borsot, gulyáskrémet, felöntjük 2 dl vízzel és 10 percig pároljuk.
Ekkor a lecsepegtetett babkonzervet is hozzáadjuk és azzal is pároljuk még 10 percig.
Közben a tojásokból a liszttel tésztát gyúrunk, 10 perc pihentetés után kinyújtjuk és széles metéltre vágjuk. Forró, sós vízben félig megfőzzük, majd leszűrjük és a babhoz keverjük.
Kb 15 percig lefedve hagyjuk hogy a tészta megszívja magát a paradicsomos lével.
