Tökfőzelék recept
Ők is elkészítették
4,37 csillag 14 értékelés alapján Hozzávalók:
- 500 g gyalult tök
- 1 csokor kapor finomra aprítva
- 1 fej hagyma
- 1 kanál cukor vagy cukorpótló
- kevés 10 %-os ecet
- 300 g főzőtejszín vagy tejföl
- 1 kanál liszt a habaráshoz
- kevés kakukkfű
- kevés borsikafű
- kevés só és bors
- 1 kanál olaj
Elkészítése:
A hagymát szeleteljük vékony csíkokra vagy reszeljük le nagy lyukú reszelőn, majd kevés olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gyalult tököt. Sózzuk és fedő alatt dinszteljük, időnként megkavarva.
Felöntjük kevés vízzel, hozzáadjuk a zöld fűszereket, (ha gondolod csurgass rá kevés ecetet) borsozd meg és párold.
Ha megpuhult tök (vigyázva, hogy ne főzzük szét) a főzőlevéből keveset kiveszünk és összekeverjük a főzőtejszínnel, majd a lisztet is hozzáadva csomómentesre keverjük.
A habarást a főzelékhez adjuk és keverés mellett besűrítjük. A legváltozatosabb feltétekkel tálalható, melyek közül néhány: főtt, sült virsli, kolbászfélék, főtt és sült húsok, fasírtfélék, főtt vagy tükörtojás, pörkölt vagy csak a szaftja, de akár önmagában is kitűnő étel. Én sült pulykaszárnytővel készítettem ezúttal és a fokhagymás szaftból is csorgattam a tetejére.
