Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Hortobágyi húsos palacsinta egyszerűen recept

Hortobágyi húsos palacsinta egyszerűen
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
90 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető



  • Hozzávalók:

    • 500 g darált hús
    • 1 paradicsom
    • 1 közepes fej vöröshagyma
    • nagy pohár tejföl
    • olaj
    • pirospaprika
    • bors
    • 0,5 l tej
    • 7-8 ek liszt
    • 2  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

    Elkészítése:

    Először sütünk néhány darab palacsintát. Ehhez felhasználunk 2 db tojást (akár 3 is lehet, ha picik), fél liter tejet és 7-8 púpozott evőkanál lisztet, ezt jól elkeverjük (én kézi habverővel szoktam), majd hozzáöntünk 4-5 evőkanál olajat. Meleg palacsintasütőben kisütjük a palacsintákat. Ezután jöhet a hús és a mártás elkészítése.

    A vöröshagymát nagyon apró darabokra vágjuk, majd kevés olajon megpirítjuk. Beletesszük a darált húst, azt is megpirítjuk, majd vizet öntünk hozzá, annyit, hogy ellepje.

    Ezután hozzátesszük a kockára vágott paradicsomot és megfűszerezzük. Pirospaprika, só, bors. Úgy fűszerezzük, mint egy pörköltet. Ezt jól elkeverjük, majd főzzük, kb 30 percig. Ha megfőtt a “pörköltünk”, akkor leszűrjük a levét (én tésztaszűrővel szoktam ezt egyszerűen megoldani).

    A szaftot felfogjuk egy lábasban, ehhez hozzáteszünk minimum egy kis pohárnyi tejfölt, de attól függően mennyi szaft maradt lehet többet is. Ezt felforraljuk, ha nem sűrűsödik össze, akkor pici lisztet tehetünk hozzá.

    A palacsintákba becsomagoljuk a húst, majd a mártással és tejföllel leöntve tálaljuk.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Őket is nézd meg!

    Szólj hozzá