Babkrémmel töltött gombafejek recept

Galéria (1)

Beküldve: 2015.02.22.

Kategória: Előétel receptek

Küldte: Hajdu Istvan

Látták: 57778

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,15 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

15 db gomba

A töltelékhez:

20 dkg főtt bab
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
néhány szelet kenyér bele, vagy egy zsemle
1 ek (házi) darált paprika
10 dkg kenőmájas
őrölt bors
petrezselyemzöld

A mártogatóhoz:

2 dl tejföl
1 ek mustár
só
őrölt bors
petrezselyemzöld
2 szál karikára vágott újhagyma

Elkészítése:

A sós, babérleveles vízben megfőzött babot összekeverjük egy tojással, kenyérbéllel, vagy tépkedett zsemlével, 1 evőkanál házi sós, darált paprikával, kevés petrezselyemzölddel, majd kézi mixerrel összedolgozzuk, pépesítjük.

A gombafejeket belülről körbevágjuk, majd a töltelékkel megtöltjük. Kevés olíva olajat alá csorgatva, előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük. Használható hozzá konzerv bab is.

Ha marad kevés töltelék, melegszendvics krémként elhasználható.

A mártogató hozzávalóit összekeverem, a gombafejekkel együtt tálalom.