Regisztáció

Kategóriák

Befőzés

Egytálételek

Előétel receptek

Fagylalt receptek

Főzelék receptek

Gyerekbarát konyha

Gyors ételek receptjei

Sütés nélküli receptek

Szárnyas receptek

Tészta félék receptjei

Torta receptek

Vad receptek

Zöldséges ételek

Jelenleg itt vagy: Főoldal > Egytálételek > Pörkölt, tokány, pecsenye > Zúzapörkölt

Zúzapörkölt recept

Galéria (1)

Beküldve: 2015.02.10.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Hajdu Istvan

Látták: 57690

Miben készült? Bogrács, Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

3,90 csillag 10 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

1 kg csirkezúza (lehet kacsa, pulyka is)
kevés olaj, vagy zsír
3 fej hagyma
5 gerezd fokhagyma
3 db lecsópaprika
2 db paradicsom
kevés só, és őrölt bors
1 dl száraz fehérbor
1 szál friss kakukkfű
kevés köménymag
1 ek. őrölt pirospaprika
tejföl a tálaláshoz

Elkészítése:

A zúzát megtisztítom, többször átmosom.

A hagymát, fokhagymát apróra vágom, a paprikát, paradicsomot kis kockákra vágom.

Kevés olajon, vagy kisütött füstölt szalonna zsírján, a hagymát, fokhagymát megdinsztelem, megsózom. Beleteszem a köményt, és pár percig pirítom. Felöntöm fehérborral.

Hozzáadom a zúzát (ha szükséges daraboljuk) és fehéredésig pirítom.

Belekerül a kis darabokra vágott paradicsom, majd a paprika is. Felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Megborsozom, és teszek bele kevés száráról lemorzsolt kakukkfű levelet is.

A zúza nem fog szétfőni, így addig főzöm, míg a paprika, és a hagyma szét nem fő.

Hozzáadom az őrölt pirospaprikát, és megkóstolom. Ha szükséges, utána fűszerezem.

Galuskával, tarhonyával, vagy kifőtt tésztával tálalom, és nem felejtem el a tejfölt sem.