Tőtike recept
2,80 csillag 2 értékelés alapján Hozzávalók:
- 25 dkg gomba
- 1 nagy fej hagyma
- 4 db főtt
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - petrezselyem zöld, paprika, só, bors
- 2 gerezd fokhagyma
- görög széna
- turbolya
- 1 csomag szeletelt bacon
- kevés zsiradék
- zsemlemorzsa
Elkészítése:
A gombát megtisztítom, majd szeletelem. A hagymát olajon megdinsztelem, hozzáadom a gombát, a fűszereket, és lefedve negyed órát párolom. Eközben a tojásokat keményre főzőm, a petrezselymet felaprítom.
Egy nagy tálba öntöm az elkészült gombát, az aprított tojásokat, préselt fokhagymát. Tehetünk még itt is bele vöröshagymát, és a fűszerekkel is játszhatunk. Bot mixerrel az egészet pépesítem (nem nagyon). Beleszórom a petrezselymet és 1 db tojást még ráütök…. keverem.
A fent leírtak alapján, előkészítem a formát. Mivel nem volt sok bacon szalonna otthon ezért azok “spórolósan” lettek a formába helyezve. Ez úgy néz ki, hogy a szeleteket a forma aljáról kifelé helyezem el. A következő szeletet pedig az ellenkező irányból.
A végén pedig csak ráhajtogatom a szalonnát, vagyis befedem a formát.
Előmelegített sütőben kb. 40 percit sütöm, lefedve… később a tetejét még pirítva.
Akár magában, salátával, vagy hús mellé kitűnő étel.
