Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Töltött paprika, ahogy nagymamám készíti recept

Töltött paprika, ahogy nagymamám készíti
Nehézségi szint:
Nincs adat
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Nincs adat



  • Hozzávalók:

    • 40 dkg darált hús
    • 1  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
    • 1 zacskó rizs
    • annyi paprika, amennyit be szeretnénk tölteni
    • fél üveg paradicsomlé, ugyanennyi víz
    • cukor, só, fokhagyma
    • fél fej vöröshagyma
    • olaj, liszt, pirospaprika a rántáshoz

    Elkészítése:
    A rizst felteszem vízben főni, sós vízben, fél fej vöröshagyma társaságában. Ha megfő, várok, hogy kihűljön a rizs. Mama azt mondta, lehet nyers rizzsel is csinálni, de akkor trükközni kell a paprikáknál, hogy szét ne repedjenek, és a lé mennyiségére is oda kell figyelni, így nekem ez az egyszerűbb megoldás első alkalomra. Ha a rizs kihűlt, összekeverem a darált hússal, a tojással, és sóval, fokhagymaporral ízesítem. Nem szabad túl puhának lennie a keveréknek, mert különben nem állnak egybe a gombócok. A kicsumázott paprikákat megtöltöm a keverékkel, és a maradékból gombócokat formázok. A paradicsomlé- víz keveréket felteszem forrni, és megsózom. Mikor már forr, akkor belerakom a paprikákat és a gombócokat, és a paprikákat megszórom egy csipet sóval. Mama szerint akkor jó, ha az edény méretétől függően a lé majdnem teljesen ellepi a gombócokat-paprikát. Akkor főnek meg a gombócok, ha a paprikába egy villát/kést szúrva, az már nem roppan, hanem puha. Ha a gombócok elkészültek, akkor ki kell őket venni a léből, és azt egy pirospaprikás rántással be kell rántani. Azt mondta, érzésre, úgyhogy mennyiségeket nem tudok mondani, de én ezt kb. 3 ek. lisztből készült rántással rántom be.Ha így is újraforrt a lé, visszarakom belé a paprikákat és gombócokat, és lehet is már tálalni őket. Jó étvágyat hozzá!
    Ezen receptem korábban megjelent a www.alabella.blog.hu weboldalamon is.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Őket is nézd meg!

    Szólj hozzá