Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Töltött paprika recept

Töltött paprika
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető



  • Hozzávalók:

    • 1 kg paradicsom
    • 6 nagyobb paprika
    • 1 kg darált hús
    • 40 dkg rizs
    • 2 közepes vöröshagyma
    • 2 gerezd fokhagyma
    • 3  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
    • 1 ek zsír
    • 1 szál zeller zöld
    • bors
    • édesítőszer ízlés szerint

    Elkészítése:

    A paradicsomot megmossuk, negyedekbe vágjuk, majd feltesszük főni annyi vízben, ami ellepi. Kissé sózzuk, és a zellerzöldet beletesszük.

    A vöröshagymát apróra vágjuk, és egy evőkanál zsíron megdinszteljük. A húst egy tálba tesszük, ráöntjük a dinsztelt hagymát, kissé megkeverjük, hogy hűljön. Beleütjük a tojásokat, belereszeljük a fokhagymát. A rizst megmossuk és a húshoz adjuk, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Az egészet alaposan összekeverjük.

    A paprikák csumáját kiszedjük, és megtöltjük a paprikákat. Egy fazekat átöblítünk vízzel, hogy ne száraz felületre pakoljunk. Beletesszük a paprikákat a fazék aljába körkörösen, keskeny részükkel befelé. Nekem pont egy sor lett.

    A maradék töltelékből gombócokat gyúrunk, és a paprikák közé tesszük. Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje. Fogjuk a levesszűrőt és egy főzőkanalat, a zellerzöldet kihalásszuk a paradicsomból, és paradicsomot rápasszírozzuk a paprikára. Nem kell megijedni, pillanatok alatt megvan. Sózzuk, és beletesszük az édesítőszert ízlés szerint, attól függően, ki mennyire szereti édesen.

    Feltesszük főni, amikor felforrt, a lángot mérsékeljük alatta. Akkor kész, ha a rizs megpuhult. Megkóstoljuk, és még ízesíthetjük, ha kell.

    Tipp:

    Nem teszek rá rántást, meg lehet szokni így is, az íze finom, és kevesebb a szénhidrát tartalma is.

    A töltött paprika kalória és tápérték tartalma:

    Kalória: 93 kcal
    Fehérje: 7 g
    Szénhidrát: 9 g
    Zsír: 3 g
    Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Őket is nézd meg!

    Szólj hozzá