Töltött cukkini recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 2 db közepes cukkini
- 30 dkg darálthús
- 10 dkg rizs
- 1 fej vörös hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- oregánó
- 15 dkg sajt
- olaj
- 2-3 db paradicsom (nem muszáj)
- besamel mártás vagy tejföl
Elkészítése:
A hagymát átfuttatom az olajon hozzáadom a fokhagymát majd a darált húst, fűszerezem. Közben a cukkiniket megmosom, ketté vágom és a közepüket kivájom. A kivájt cukkinit felaprítom, és a darált húshoz adom, tovább pirítom. A rizst félig megfőzöm, leszűröm és a darált húshoz keverem.
Egy tepsi alját kikenem olajjal, öntök bele 1 pohár vizet és elrendezem a kivájt cukkiniket.
Teszek bele pár kanál tejfölt vagy besamelt elkeverem, és a masszával megtöltöm a cukkiniket.
A végén meglocsolom a besamel mártással ( ha tejfölt használok akkor elkeverek benne 1 tojást)
kb 20 percig sütöm, ekkor ráteszem a reszelt sajtot és további 15-20 percig sütöm.
Besamel mártás:
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál liszt
- 5 dl tej
- só
- bors
- szerecsendió
Elkészítés:
A tejet felforraljuk, félretesszük. A vajat felforrósítjuk, belekeverjük a lisztet, és nagyon lassú tűzön megpirítjuk. A forró tejet állandó keverés mellett, apránként hozzáöntjük. Amikor elkészült, sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük.
