Tojásos-kolbászos lecsó recept
Ők is elkészítették
4,14 csillag 22 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 4 fehér paprika
- 5 paradicsom
- 6-7 karika kolbász
- 2 evőkanál étolaj
- 4
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - ízlés szerint só
- ízlés szerint fehérbors
Tálaláshoz:
- tejföl
Elkészítése:
A vöröshagymát meghámozzuk és apró kockára vágjuk, majd megdinszteljük a felforrósított étolajon. Rádobjuk a kolbász karikákat is. Kicsit még kevergetjük, majd félrehúzzuk.
A fehérpaprikából kivesszük a magházát, felcsíkozzuk, a paradicsomot apró kockákra vágjuk. Az összevágott paprikát rászórjuk a vöröshagymára, kolbászra s fedő alatt pároljuk. Közben néha megkeverjük és rászórjuk a sót és a fehérborst is.
Ha már jó félig megpuhult, akkor hozzájuk a paradicsomot is és tovább pároljuk.
Ha minden megpuhult, akkor a tojásokat felverjük és ráöntjük a lecsóra. Pár percig kevergetjük, majd elzárjuk alatta gázt. A fedőt rárakjuk és kb még 5 percig pihentetjük. Addig megterítünk és máris tálalhatunk.
Mi nagyon szeretjük tejföllel, de anélkül is finom.
