Paprikás krumpli hosszú lével recept
4,95 csillag 385 értékelés alapján Hozzávalók:
- 10 közepes szem krumpli
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 5 szál füstölt pulyka virsli
- 1 tk őrölt pirospaprika
- 1 kk só
- 1 csipet őrölt bors
- 1 kk házi darált pirospaprika
- 3-4 ek olaj
Elkészítése:
A megtisztított krumplikat nagyobb darabokra vágjuk, a vöröshagymát felkockázzuk, a virslit karikára vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, majd a vöröshagymát üvegesre pároljuk rajta.
A lángról lehúzva megszórjuk őrölt pirospaprikával, majd beleforgatjuk a krumplit. Felengedjük kb. 5 dl vízzel (a lényeg, hogy ellepje) és ízesítjük a fűszerekkel.
Ha felfőtt, hozzáadjuk a virsli karikákat. Ha megpuhult a krumpli, elzárjuk. Melegen, savanyúsággal kínáljuk.
Tipp:
Ma egy nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető ételt dobtam össze, amit még drága Apukám anno nagyon sokat főzött, Ő is szívesen vette a kezébe a fakanalat. Sajnos már többé nem készíti, ezért is különleges számomra ez az étel. Virsli helyett kolbász is szuper bele és nem érdemes a savanyúságot nélkülözni mellőle, nálunk ez most savanyú káposzta volt.
