Babgulyás füstölt csülökkel recept
4,26 csillag 25 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg füstölt csülök
- 400 g tarkabab
- 6 darab burgonya
- 1 csomag gulyás fűszer
- 1 kocka pörköltalap
- 2 szál kolbász
- 1 csipet só
Elkészítése:
tarkababot szárazon a kuktába szórjuk, a füstölt csülköt átmossuk és a babra tesszük, felöntjük vízzel, beleszórjuk a gulyás fűszerkeveréket és a megtisztított, felkockázott krumplit.
Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje (vagy amennyit a kuktánk megenged a maximális szintig). A kukta fütyülésétől számítva kb. 55 percet főzzük, aztán elzárjuk alatta a gázt.
Ha kiengedett a nyomás, kinyitjuk a kuktát, a csülköt kivesszük és nagyobb darabokra feldaraboljuk. A babgulyást átöntjük nagyobb fazékba, hozzáadjuk a megfőtt csülköt, beledobjuk a pörköltalap kockát, a felkarikázott kolbászt, felforraljuk s ha kell, utánaízesítjük (Erős Pista, Édes Anna stb.).
Tipp:
Tudom, hogy nem a legeredetibb recept, de mi így szeretjük. Friss, házi fehér kenyérrel!
