Loading...
Szedres dunahullám
A margarint, a porcukorral és a tojások sárgájával habosra kikeverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a habhoz a sárgás masszát, majd végül a sütőporral elkevert lisztet is. Egy közepes méretű, sütőpapíros tepsibe elszórjuk evőkanállal a massza felét, a maradékba 2 ek kakaóport keverünk és ezt is belekanalazzuk a tepsibe. A szedret a tetejére […]
Elkészítése
A margarint, a porcukorral és a tojások sárgájával habosra kikeverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük.
Hozzáadjuk a habhoz a sárgás masszát, majd végül a sütőporral elkevert lisztet is. Egy közepes méretű, sütőpapíros tepsibe elszórjuk evőkanállal a massza felét, a maradékba 2 ek kakaóport keverünk és ezt is belekanalazzuk a tepsibe. A szedret a tetejére szórjuk. 170 fokos sütőben tőpróbáig sütjük. Ha kihűlt lehúzzuk róla a papírt.
A krémhez a pudingot felfőzzük a tejben, majd ha kihűlt hozzáadjuk a margarint és a porcukrot, majd alaposan kihabosítjuk. Rásimítjuk a süteményre, majd vízgőz felett felolvasztjuk a bevonót az olajjal és a puding tetejére simítjuk. Hagyjuk, hogy megdermedjen, majd szeleteljük.
Gyakran ismételt kérdések
Honnan lehet tudni, hogy megsült a tészta?
A sütemény akkor készült el, ha a beleszúrt tűre már nem tapad nyers tészta. A sütési idő helyett ezért a recept tűpróbát ír elő.
Miért kell kihűteni a tésztát a krém rákenése előtt?
A recept szerint a pudingos krém csak a kihűlt süteményre kerül. Így a kihabosított margarinos krém nem melegszik fel a tésztától.
Mikor keverhető a margarin és a porcukor a pudinghoz?
A felfőzött pudingot előbb teljesen ki kell hűteni. Ezután adható hozzá a margarin és a porcukor, majd a krémet alaposan ki kell habosítani.
Hogyan kerül a világos és a kakaós tészta a tepsibe?
A világos massza felét evőkanállal kell elszórni a sütőpapíros tepsiben. A maradékhoz kerül a kakaópor, majd ezt is kanalanként kell elosztani mellette és rajta.
Mikor érdemes felszeletelni a süteményt?
A szeleteléssel meg kell várni, amíg az olajjal felolvasztott tortabevonó megdermed. Így a csokoládés réteg már nem folyik el a vágáskor.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
