Szaftos mákos szelet recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.03.18.

Kategória: Mákos, diós sütik

Küldte: Receptneked

Látták: 20317

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,80 csillag 30 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy kb 27*38 cm-es tepsihez:
Tészta:

30 dkg finomliszt
1/2 csomag (6 g) sütőpor
15 dkg porcukor
15 dkg vaj vagy margarin
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
2–3 evőkanál tejföl (szükség esetén)

Töltelék:

10 dkg vaj vagy margarin
20 dkg porcukor
20 dkg darált mák
14 dkg finomliszt
1/2 csomag (6 g) sütőpor
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
2 dl tej
meggy vagy másmilyen savanykás lekvár (nálunk most szeder)

Máz:

15 dkg porcukor
5 dkg cukrozatlan kakaópor
10 evőkanál tej
15 dkg vaj

Elkészítése:

A lisztet, sütőport, porcukrot alaposan elmorzsoljuk a vajjal/margarinnal, végül a tojássárgákat dolgozzuk bele. Ha szükséges kevés tejfölt adhatunk hozzá.

A tésztát elfelezzük. Az egyik cipót egy sütőpapíron nagyjából kinyújtjuk és beletesszük a tepsibe, majd kézzel szépen beleegyengetjük. Bőségesen megkenjük lekrárral.

A töltelékhez a puha vajat/margarint a cukorral kikeverjük, majd beledolgozzuk a lisztet, sütőport és a mákot is. Felöntjük a tejjel és ezzel is eldolgozzuk.

A tojásfehérjékből habot verünk és a mákos masszába keverjük óvatosan.

A mákos tölteléket a lekváros lapra simítjuk.

A másik tésztacipót is kinyújtjuk (mivel eléggé nehéz a tésztával bánni, sokkal egyszerűbb, ha sütőpapírból vágunk egy akkora darabot, amekkora a tepsink mérete és azon nyújtjuk ki, majd annak segítségével terítjük a mákos töltelékre, majd lehúzzuk a sütőpapírt róla) és rátesszük a mákos részre.

Villával megszuráljuk, majd 180 fokra melegített sütőben kb 30 perc alatt megsütjük.

A máz hozzávalóit összeolvasztjuk, majd a kihűlt sütire simítjuk egyenletesen. Mikor a máz megdermedt, akkor husszúkás szeletekre vágva tálaljuk.