Sütőtökös kenyér sós karamellel recept
4,42 csillag 18 értékelés alapján Hozzávalók egy 30*11 cm-es formához:
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 15 dkg barna nádcukor
- 10 dkg vaj
- 25 dkg sütőtökpüré
- 20 dkg finomliszt
- 5 dkg darált dió
- 1 kávéskanál őrölt fahéj
- csipet őrölt szegfűszeg
- csipet só
- 2 teáskanál sütőpor
Sós karamellhez:
- 10 dkg kristálycukor
- 1 dl habtejszín
- 5 dkg vaj
- fél kávéskanál tengeri só
- durvára vágott pörkölt dió
Elkészítése:
A vajat a nádcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat. A már megsült, kihűlt sütőtököt pürésítjük és összekeverjük a tojásos masszával. A száraz hozzávalókkal jól kikeverjük, majd a tökös püréhez adjuk és a masszát jól eldolgozzuk.
Sütőpapírral bélelt sütőformába simítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt (tűpróbáig) sütjük.
Az öntethez a cukrot világosra karamellizáljuk. A tejszínt fokozatosan hozzáöntjük, ha floldódott a cukor, apránként hozzáadjuk a vajat és a sót, majd az egészet simára keverjük és levesszük a tűzről.
A kész öntetet a felszeletelt kenyérre öntjük és pörkölt dióval megszórjuk.
Nagyon finom.
Tipp:
A sütőtököt meg is lehet főzni, de a legfinomabb mikor sütjük és úgy pürésítjük.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit tegyünk a házi pizzára? Itt van 15 isteni ötlet!
Van az a péntek este, amikor már napok óta tervezgetjük, hogy végre újra pi
Tovább olvasom »
Így vidd be a napi vízadagodat könnyedén: 10 természetes frissítő a meleg napokra
A nyári hőségben a megfelelő hidratálás nemcsak kellemes, hanem létfontossá
Tovább olvasom »
Gyors rakottasok hétköznapokra – csirkével, darált hússal, cukkinivel
Laktató, szaftos és minden falatja kényeztet – ezek az egytálételek garantá
Tovább olvasom »
A hét legjobb cukkinis receptjei – ezek a receptek most tarolnak!
A cukkini minden nyáron főszereplő a konyhában – és nem véletlenül! Könnyű,
Tovább olvasom »
8 tepsis csirkecomb, ami után garantált a repeta
A csirkecomb az egyik legszaftosabb, legsokoldalúbb alapanyag, amit szinte
Tovább olvasom »
8 rakott tészta, amit mindenki szeret
A rakott tészták igazi hétköznapi hősök: gyorsan összeállíthatók, laktatóak
Tovább olvasom »