Sütőtök tekercs sajtkrémmel recept

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 190 fokra, és egy nagyobb tepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral.

A tészta száraz hozzávalóit egy tálban összekeverjük. Egy másik keverőtálban a tojásokat a barna cukorral habosra mixeljük, majd a sütőtök pürével is alaposan átkeverjük. Kis adagonként hozzáadjuk a lisztes keveréket (piskóta tésztára emlékeztető állagot kapunk).

A tepsibe simítjuk a tésztát és bőségesen megszórjuk a durvára darált dióval. Forró sütőben 12-15 perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha ujjunkkal megnyomva rugalmas a tésztánk.

Konyharuhára porcukrot szitálunk és diós felével ráborítjuk a kisült tésztát. Eltávolítjuk a sütőpapírt és a konyharuha segítségével feltekerjük, úgy hogy a rövidebb oldalról indítjuk a csiga alakot.
Igaz így rövidebb, kevesebb szeletet ad ki, de így is kiadós lesz! Rácsra téve hűtjük.

Elkészítjük a sajtkrémet: a vajat az átszitál porcukorral és vanília kivonattal habosra keverjük, majd tovább habosítjuk a krémsajttal. Hűtőbe tesszük felhasználásig.

A kihűlt tésztát megtöltjük a sajtkrémmel és tovább hűtjük, legalább 2-3 órát.
Nekünk nem sikerült ezt az ajánlott időt kivárni, sőt az is nehézséget okozott, hogy abbahagyjuk az evést.

Tipp:

Másnap igazán finom! Tökéletesen összeérnek az ízek. Kb 12 vastagabb szeletet adott ki ez az adag.
Porcukorral hinthetjük, vagy akár tejszínhabot is adhatunk mellé.